麵對穿越到古代的境遇，許杏一直覺得十分被動。她一個搞加工工業的，沒有卓越的廚藝，也不懂醫術刺繡，空有不甘於現狀的精神，卻不知從何下手，茫然了好幾天，終於在這個時候看到了一絲希望。

紅薯之所以成為全世界最重要的農作物之一，就是因為它產量超高，可以提供大量糧食，而且可以加工成多種產品，恰巧許杏是懂得這些加工的！如今，紅薯在大越朝才剛剛實現規模種植，加工產業還沒起來，這就是機會呀！

許杏強壓著心中的興奮，老老實實的拔完了草，回到家中去見範長青。

範長青身體還有些虛弱，臉色不太好，但是已經開始捧著書在窗下讀了。許杏踮著腳在窗外瞄了一眼，見是《大學》，知道這是科舉考試的正經書，便沒敢貿然敲門打擾。

她這裡猶豫的功夫，長青已經看見了她，便合上書，叫她進來：“彆在外頭杵著了。”

許杏進了門，也就隻站在門口，並不靠近他，開門見山道：“範大哥，我想要幾斤紅薯行不行？”

範長青看著她：“你要幾斤？吃不飽？”

許杏連忙擺手：“不是不是，是，是我想試試用紅薯做澱粉來賣。”

“澱粉？可是那勾芡掛糊之物？”長青有些意外，若不是去省城吃了鹿鳴宴，又在京城領了陛下賜的酒菜，他根本就不會知道這些，那從小長在山旮旯裡的許杏又如何得知呢？

許杏知道他有疑問，可是她總得試一試，在這個家裡，若是有人能支持她，也就隻有長青了。她點點頭：“就是那個，我見過人家洗麥子麵做澱粉，這紅薯吃著這麼粉，肯定也能做出澱粉來，可是我不敢進後院的紅薯窖子，奶奶說糧食都歸她管。”

結合氣候地理條件，許杏感覺她生活的這個濟陽府有點像山東或者河北一帶，算是農業主產區，不過農產品以小麥和大豆為主，另外有一些綠豆小米之類的作物，紅薯是從彆處傳入大越朝的，因為產量奇高被朝廷強令推廣，去年才是頭一年種植。官府賦稅不收紅薯，這個說白了就是讓農民種了果腹的，暫時也還沒什麼加工方式，隻是家家戶戶挖了窖子存著，防止長黴罷了。

範長青深深的看了她一眼，沉吟片刻，道：“你把做法大體與我說說。”

彆說長青看著也不像是要偷方子的人，就算他真的要將工藝據為己有，許杏也是毫無辦法，畢竟連她這個人都屬於人家呢，她便也不藏著掖著，比劃著把大體的工序說了一遍。

“如此說來，五斤紅薯能出一斤澱粉？”長青聽得很仔細，又確認了一遍。

許杏點頭：“正常來說應該是的，如果洗得好，也許能多一點。”

長青在心裡算了算，看著許杏的目光就多了幾分複雜，最後他說：“你莫要同旁人提起此事，聽我安排。”

許杏也沒彆的辦法，自然無有不從。

下午，金氏從女兒家裡回來，長青便跟她說了：“奶奶，我看書上有從穀薯類作物中製作澱粉的法子，早就想試試了，因為身上沒力氣也沒做，如今我好些了，家裡又有許杏乾活，我想試一試。您給我幾斤紅薯行嗎？”

金氏對長青還是極其看重的，聽了他的話也不懷疑，連忙道：“這有什麼不行？那窖子裡味道不好，讓你娘去給你拿，要不就叫許杏去，你隻在一旁看著就好，可莫要累著。”

長青謝過了：“奶奶放心，我叫許杏乾活。”

很順利的拿到了五斤紅薯，許杏就“在長青的指揮下”乾活了。

其實金氏能這麼大方，跟範家的經濟條件還是有關係的，以許杏的觀察，老太太金氏手裡必然是有銀子的，即使說給長青治病花光了，這話也有水分，東堂屋裡除了一張床，還有一屋子糧食，雖然是粗麵，卻也是正經的小麥麵粉。地窖裡有上千斤紅薯，金氏還不把這幾斤放在眼裡。

真正手裡沒有錢、還欠著三兩銀子外債的是趙氏，雖然沒分家，但是她之前可能有一些私房錢，當然為了買許杏已經花光了。範家就這麼一所小院子，兩畝中等地，能讓金氏和趙氏手裡有銀子的，隻能是長青那在外經商的父親了，然而那人幾年不回來，她們手裡也就這麼多罷了。

不管怎麼說，拿到了紅薯，許杏才好試驗。先去河邊粗粗的洗過泥土，再到井邊挑了水來，把紅薯徹底清洗乾淨，家裡沒有刨子，許杏就拿了案板和一個大盆子，把紅薯切塊後，細細的切碎放進盆裡，然後倒上水開始用力搓洗。

這些工序說著簡單，但是著實是苦力活，好在五斤紅薯不多，又有長青“指揮”，她用了一大下午的時間總算洗完了。