十 讀心 難道我有讀心術了?!……(1 / 2)

竺晨風一邊把茄條加進鍋裡翻炒,一邊抬頭循聲望去,就見薑老三沉著黑鍋底一樣的臉,抱著雙臂站在門口。

金玉露趕緊替她解釋:“三哥,晨風不是說你,是誇你啊!”

“背後說人就不是什麼君子所為!”薑老三緩步踱過來,意意思思地往鍋裡一看,小聲嘀咕,“炒的什麼?聞著味兒這麼怪。”

“鹹魚茄子煲。”竺晨風和氣地衝他笑笑,倒入醬油,撒上一點白糖提鮮,將鍋裡的食材翻炒均勻,最後淋上調好的澱粉水勾芡,同樣盛出到砂鍋裡,“三哥晚上留不留下吃飯?”

薑老三不情不願地哼了一聲:“周管事說讓我來,我聽他的。”

“那就好啊,大家一起吃飯才熱鬨嘛!”竺晨風一邊跟他說著話,一邊開始馬不停蹄地準備下一道菜,砂鍋扁豆絲。

“我聽管事說,你主動接了早飯的活兒?”薑老三覷著她,臉上還掛著不服氣的模樣,“你這小妮子心眼不少,難怪這才一天就把彆人哄得團團轉,但我醜話說在前頭,彆以為做這些就能拉攏我,老子隻認本事!”

他拈起一根竺晨風切的扁豆絲,在她麵前晃了晃:“就你這刀功,根本就上不了台麵,彆想讓我服你!”

“這你可折煞我了,我從來就沒有這個想法。”竺晨風將扁豆絲先下鍋用油翻炒,隨後也把切成條的香乾淺淺過油撈出,“我就是個想混口飯吃的小廚娘,三哥,若是你願意,我們做個朋友未嘗不可,若你實在對我難生好感,那咱們就井水不犯河水。”

眼前小廚娘長著一副甜美可人的模樣,語調也軟軟糯糯,但說出來的話卻又不失鋒芒,不是輕易可以被拿捏的人——當然,這一點在中午比試的時候薑老三就清楚了。

輸給彆人,尤其輸給一個小姑娘,實在讓人臉沒地方擱,但恰恰又因為對方是個小姑娘,自己也不好計較什麼,不然就更丟麵子。這口上不來又下不去的氣哽在喉頭,真是把他給嘔壞了。

偏巧這姑娘還特彆可恨,說的做的都是為他行方便,當然,或許是借著表麵行方便,私下裡想奪權,不管是不是這樣,都讓薑老三更加窩火。

他把手裡那根扁豆絲搓爛了扔到一邊,丟下一聲冷哼,轉身往旁邊飯堂走去。

金玉露看著他的背影,衝他做了個鬼臉,小聲說:“沒什麼本事還這麼大脾氣,給臉都不要,哼!”

她如此義憤填膺,可見平時沒少被薑老三欺負,竺晨風淡淡一笑:“無妨,互不相乾就是了。”

小碗裡加糖、胡椒粉、黃酒、香油、醬油調成碗汁,在鍋裡下入最後一點五花肉片煸出油,下蒜粒炒香,加豆豉調味,放一點辣椒段,隨後加大火,把扁豆絲和香乾放入鍋中快速翻炒,加入調好的碗汁翻炒均勻,廚房裡立刻充斥著鮮香之味。

燒熱的兩個砂鍋底部墊上蒜片,熥出蒜香,再將炒好的菜分彆盛進去,高熱的油燙出一陣滋啦啦的聲響,聽著十分過癮。

金玉露毫不掩飾她的誇誇:“晨風你真厲害,彆人做菜是色香味俱全,你這連聲音都這麼好聽!”

竺晨風被她誇得不好意思:“彆人做的也一樣啦!”

“聞到這滿屋菜香,便知今夜一定有一頓美餐。”周管事背著雙手,笑盈盈地走進來。

幾個慈眉善目的夫子跟在後邊,同樣麵帶微笑。他們沒有直接從飯堂的門進去,而是先走廚房跟竺晨風打招呼,顯然是一種尊重。

李寞走在最後,進門後向她輕輕點頭致意。

竺晨風向他們屈膝行禮,笑道:“先生們坐吧,飯菜已經差不多了。”

她將蒸好的菌菇蒸雞肉從蒸鍋裡取出來,往素菜當中加鹽和油,放入適量澱粉抓勻,放入蒸鍋加大火蒸,同時讓金玉露搗蒜泥,加鹽,將醬油在鍋中烹熟後倒入蒜泥中,再加米醋、香油和蔥花拌勻,蒸好的素菜蘸著醬汁吃即可。

“都快把我香迷糊了!”金玉露一邊拌一邊感歎,餓得直吞口水。

竺晨風笑道:“馬上就能吃啦,上菜吧!”

她把保溫的砂鍋蓋打開,該撒蔥花的撒蔥花,隨即讓雜役們端鍋上菜。

飯堂裡方桌拚成兩張大桌子,周管事、薑老三和夫子們坐一桌,雜役們坐一桌,菜式都是一模一樣的。

熱騰騰的飯菜一端上去,所有人都低低發出驚歎聲——不得不說,夜晚點上蠟燭,這麼一烘托,還真的非常有氛圍感,就像給畫麵加了一層暖黃光濾鏡,原本就色香味兒俱全的美味佳肴顯得油亮亮的,食材色澤也鮮豔了不少,佐以滿室香氣,著實令人食指大動。

李夫子用手往鼻端扇了扇,深吸一口氣:“竺姑娘的手藝果真了得,這真是芳香四溢、香飄十裡!”

其他夫子也紛紛附和,隻有薑老三一人歪了歪嘴角,表情非常不屑。

周管事看到這一桌琳琅滿目的美食,幾乎繃不住儀態,忍不住吞了吞口水,但還得耐著性子問:“這些菜肴看起來麵生,不如姑娘簡單介紹一下?”

竺晨風便淡淡笑著,為他們一一說來:“一共六道菜,分彆是菌菇蒸雞肉、蒸素菜、砂鍋扁豆絲、爛糊白菜,香菇海米豆腐煲和鹹魚茄子煲。”

眾人又是發出一陣感歎聲,隔壁桌的雜役們見主桌始終不動筷,饞得受不了,不停咽口水。

還是李寞打破這客套的怪圈,主動道:“我們還是趕快品嘗吧,免得菜涼了,辜負了竺姑娘的一番忙碌。”

李夫子立刻讚同:“對對對,快嘗嘗!管事您先請!”

周管事便不和他客氣,率先拿起筷子,伸向了那一盤菌菇蒸雞肉,筷頭尖尖,穩準狠地夾起了幾朵菌菇和一塊肉,一並送進口中,當即感歎道:“雞肉多汁,菌菇軟爛,兩者味道相和,實在是鮮!”

有他帶頭,其他人也紛紛下筷,隔壁桌金玉露帶頭去搶,雜役們落筷如雨,幾乎要打起來,一時間桌上宛如刀光劍影的江湖,筷子勺子相撞,發出輕微的乒乓聲,你來我往誰都不肯落後。

李寞吃了一口蒸素菜,讚不絕口:“如此簡單的菜葉,也能做得這麼爽口好吃,實在厲害!”

李夫子吃的是鹹魚茄子煲,被香得禁不住眯起了眼睛:“鹹魚和肉餡的香味結合得美妙又有層次感,柔軟多汁的茄子儘數吸收了這美味的湯汁,太適合來下飯了!”

其他夫子也紛紛點頭稱讚:

“扁豆絲翠綠香脆,跟有韌性的香乾搭配,可謂彆出心裁,蒜香濃鬱,著實誘人!”