“可以撈出來了……要多少水您自己裝？”

在心裡數著時間到了，徐墨陽自然的招呼已經被他的大手筆驚呆了的葉娘子，然後又衝著孫阿婆問道。

剛剛過了肥肉的水徐墨陽本來是要倒掉的，可孫阿婆看著上麵浮現的油花卻怎麼都舍不得，厚著臉皮問徐墨陽能不能給她們家……但這道水本來就是去除肥肉裡麵的血漬和雜質的啊，裡麵也沒有多少營養成分。

“這道水人吃了沒什麼好處，要是不嫌棄……待會兒還要過一道水，您看？”

孫阿婆也不過就是五十左右，卻已經是霜雪滿頭塵滿身，徐墨陽有著很好的家人，所以也很難對跟自己長輩差不多年紀的老人狠心，所以他想了想，努力找到一個兩全其美的選擇，隻是心裡也難免沉重許多。

徐墨陽出生的時候生活成本已經被壓得很低了，至少餓死人這種事情已經隻存在於父母甚至爺奶輩的回憶中，可在這個時代，即使孫阿婆和她家中的女性都很勤勞，也隻能勉強讓自家省吃儉用後，不至於滑落到更低的階層去。

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“要多少水，您自己裝？”

孫阿婆在第二次等水開的中途就回了自己家一趟，再回來的時候便端著一個大罐子，聽到徐墨陽說話以後，高興的答應一聲，利索的將肥肉撈出來，一勺勺將水舀到罐子裡。

“把鍋洗乾淨後，放半碗水。”

徐墨陽買回來的是大口碗，半碗抵得上以前一碗的量，他沒有太多的廚房經驗，隻能斟酌著少放水，不夠再慢慢添。

洗乾淨的鍋加入半碗純淨水，然後把火勢轉小，所有肥肉一次放入，不斷緩慢翻炒進行榨油，這個過程大概會持續一段時間，徐墨陽隻能琢磨著摸索，畢竟看美食視頻也不會將每個畫麵每個文字都記下來，能有個大概印象已經很不錯了。

水少，肉多，鍋熱，很快鍋中便傳來了劈裡啪啦的聲音，鍋上也開始冒出了滾滾白煙，熱的不少人家探頭探腦，生怕是哪戶不小心走水，還是孫阿婆解釋了一嗓子，眾人才又各乾各的事情去了。

乳白色的液體從肥肉中緩慢出現，看上去更像是水而不是油，濃鬱的肉味隨著白煙囂張的四散開來，讓並不怎麼缺肉吃的徐墨陽開始的時候還好，聞多了就覺得有些膩過頭了，倒是葉娘子和苗寡婦在不明顯的吞著口水，院外還隱約有些小孩被打的哭聲傳來。

過了幾分鐘，鍋中的液體逐漸開始變得透明，總算是有了些油脂的意思，白煙也逐漸減少，隻是肉味依舊濃重，外麵已經有人開始打探是哪家這麼奢侈，不年不節的竟也舍得熬油，哭嚷著要吃肉的孩童捂著自己被抽紅了的屁股，含著兩包淚饞的舔手指。

等到液體完全變成清澈的油花，徐墨陽將切好的蔥薑全都倒了下去，繼續緩慢的攪拌翻炒，直到蔥薑變成金黃色，將油出來放入裝了青花椒的容器，這個時候的香味中已經不僅是單純的肉味，還多了些讓人食指大動的蔥香。

鍋中剩下的油渣可以繼續小火熬製一會兒，榨乾最後的油水，不過徐墨陽有些嘴饞油渣，所以沒有將肉煉成發黑的一點，而是看到肉變成焦黃的顏色以後就把它們盛了出來，準備待會兒食材和心情隨機進行處理。

“油蓋好，油渣保存好，我去洗把臉。”

雖然自己基本沒有碰過鐵釜，但空氣中的肉味和油味實在是太重了，徐墨陽總覺得自己臉上油不拉幾的，需要用水配著沐浴露好好洗洗。

“您幫了我們不少，柴火也是從您家拿的……這些當做報酬，夠嗎？”

徐墨陽看了苗阿婆一眼，又看了一眼，還是舀了兩小勺豬油出來遞過去。

小鎮的人口不多，也就意味著消費能力不強，工資水準不高，苗阿婆家雖然有兩座院子，可她們家要吃飯的嘴更多，加上對租房者的挑剔，平時吃糠咽菜也是常事，徐墨陽遞過來的這點豬油看著不多，卻是她們家十多天的用量了。

平時她們吃飯，大多都隻是用一根筷子在油上點一點，然後放到鍋裡就算沾油水了。

“夠了夠了……小郎君給的太多了。”

鎮子上的壯年男性做工一整日，大部分時候得的也就是那麼幾斤粟米，饒是苗阿婆手腳再利索，徐墨陽也大方的過頭了。

“那勞煩孫阿婆再送些柴火過來。”

徐墨陽也沒有硬塞，他們在這邊住不了多久，柴火這東西又是極廉價的，與其費心費力找人訂購，倒不如直接從苗阿婆家拿一些，這樣對兩邊都方便。

“……那就多謝小郎君了。”

苗阿婆想著自家瘦成了一把骨頭的孫子孫女，終究厚著臉皮答應下來。