第 17 章 那是一雙采茶人所獨有的……(2 / 2)

夢琨玉 青天墜長星 5835 字 1個月前

窩洞不像是自然留下的痕跡,倒像是人工形成的,可又有什麼人會這樣做呢?

許言念:“陳伯,這些石板上的洞是因為有用嗎?”

陳師傅停下了腳步,回頭看向四個年輕人,爾後眼神又落在了石板上。

陳師傅輕笑一聲:“年輕人知道茶馬古道嗎?”

許言念和溫星苒對視一眼,總感覺這個名字好熟悉,好像高中還是什麼時候聽老師講過,但這一時半會卻又想不起來了。

倒是宋琨玉和孟淵渟同時接話道:“漢、藏之間的那條要道?”

[來來來,本課代表來念標準答案了:茶馬古道,是指唐代以來為順應當地人民需要,在中國西南地區和西北地區,以茶葉和馬匹為主要交易內容……]

[樓上的我都快被你念困了,簡單點說就是,茶馬古道是由於買賣茶葉、馬匹而形成的一條古貿易商道。]

陳師傅多看了宋琨玉和孟淵渟兩眼:“我們現在走的就是那條古道途經的一小段山路而已,甚至嚴格說來,這條路也隻是和茶馬古道挨了一點邊。”

“以前的時候,在這條路上茶葉的來往全靠的是人力,也就是‘茶背子’。茶背子背著兩三百斤的茶,手上拿著一個木拐子,路上休息的時候,就隻能用拐子支撐在背架下麵。”

“拐子的末端杵在石頭上,日複一日,年複一年,就在石頭上留下來這樣的烙印了。”

四個人聽得肅然起敬。

他們能想象一個畫麵,是當時的茶背子一步一個腳印地踏在這條山道上。

他們或許會互相攙扶著,但更多的時候他們或許是在依賴著手上那根木拐休息,探路。

汗流下來,便成了血。

可隻有咬著牙撐過了這條路,返鄉的時候才能給家裡的妻兒子女帶上點甜蜜的飴糖。

清風吹拂,終究是吹散了那一代代人留在拐彎處的最後一點身影。

時光長河裡,那些茶背子們的血與淚早已留藏在老人的口口相傳中。

而流傳於後世的則是一段與茶馬古道有關的文化交融、經濟互通的曆史佳話。

這是一個與茶有關的故事,也是一個與人有關的故事。

清茶入喉,先澀後回甘,品的是曆史的沉重,是千年的韻味,萬世的情感。

陳師傅拄著一根木拐繼續往前走,悠悠歎道:“這些都是我爺爺給我講的,可我爺也死了好多年了。”

說完這句話之後,陳師傅一路上就沉默下來了,直到他們到達了一處山澗之處。

宋琨玉他們現在站著的地方中間是一塊低窪的平地,被夾在兩座青山之間。

一條彎彎曲曲的小溪從低窪之處穿行而過,這是很明顯的坑澗的地形。

小溪流過的地方零零散散的立著幾棵茶樹,陳師傅就讓宋琨玉他們看著,而他自己彆著個茶簍就下去采茶了。

[陳師傅的身手好矯健啊……]

[哈哈哈,像陳師傅這樣的製茶人,對茶葉的品質要求肯定很高,所以什麼山啊,澗啊的地方他肯定沒跑。]

[哈哈哈,彆人都希望多幾個勞力,而陳師傅是生怕宋琨玉他們開口幫忙。]

[陳師傅:彆,我怕你們幫倒忙。]

[夏導:不要以為我不知道你們是在內涵我。]

像陳師傅他采的坑澗裡的茶葉適合用來做烏龍茶,茶香悠揚又輕柔,湯感溫潤細滑。

隻不過陳師傅今天也就是來帶大家走一走這一條山路,再看看什麼是坑澗茶,他實際要教大家做的還是綠茶。

回到陳師傅家之後,陳師傅將他攤曬著的那一簸箕的茶青交到了許言念手上,而自己拿走了節目組送來的許言念他們今天早上摘的茶青。

[陳師傅:好東西不能給你們,糟蹋。]

[哈哈哈……雙雙被嫌棄的一天。]

[其實我覺得陳師傅是連他那一簸箕的茶青都是舍不得給的,但是又不得不給。]

[哈哈哈……好真實啊!]

陳師傅一邊支起一口鍋,一邊給他們介紹道:“茶要先殺青,殺青可以用蒸的方法,可以用炒的方法,可以用曬的方法,也可以用烘的方法。”

“我現在要教你們的就是炒的方法。”

陳師傅將茶青倒進鍋裡,然後用雙手抄動茶葉。

隨著“滋滋滋”的聲音響起,一股青草的氣味就散發了出來。

老師傅的手就是最好的溫度計和計時表。

他一摸,就知道什麼時候該將茶青拋起來了,一碰就知道火候不夠,還需要再悶一下。

茶葉很快就在大家的眼前變了顏色和氣味,原本青嫩的綠色深了一些。

而那股炒製過程中的青草味散去後留下的便是雋永的茶的清香氣息。

炒青之後就是要揉撚。

茶葉在陳師傅的手中揉過來,碾過去,很快就變成了一個團狀。

宋琨玉他們也看不懂陳師傅的手法,隻是看著陳師傅左手推過去,右手壓下來,然後雙手再握住茶葉進行揉搓,又按著茶團讓其在簸箕上滾動。

[學會了,學廢了。]

揉撚完之後,陳師傅將茶葉抖散,重新鋪到了簸箕上。

陳師傅端著簸箕出了門,將揉撚好了的茶葉放到太陽下曬乾。

陳師傅看著傻站著的幾個人,臉上的表情生動了一瞬間:“學會了嗎?這已經是最簡單的了。”

“一個個來吧,誰先?”

[我記得,我高中的時候,數學老師也是這種說話的語氣:學會了嗎?這是很簡單的一道題啊。]

[哈哈哈,陳師傅一說話我就後頸一涼,樓上你這麼一說我才反應過來我們數學老師也是這種語氣。而且他一這麼說話,馬上就要抽同學上去回答問題了。]

[哈哈哈,其實陳師傅說的不錯,他教的真的很簡單了。像黃茶要悶黃、紅茶要渥紅,那一個個的又精細又繁瑣……]

許言念和溫星苒剛脫離高中沒幾年,被老師支控的感覺還沒徹底散去,一聽陳師傅問哪個先上,腳就比腦子更快地後撤了一步,求助的眼神落在了身前兩位哥哥的身上。

孟淵渟撤過頭去看宋琨玉,卻見他朝著自己眨著一雙溫柔又明亮的眼睛,好像是在說:拜托拜托,你先上吧。

孟淵渟於是上前了一步:“陳伯,我先來。”

宋琨玉雙手合十朝著他擺了擺手,許言念和溫星苒也照著做了。

孟淵渟的嘴角露出一抹笑容,就連陳伯都被幾人逗的露出來一個笑來。

[哈哈哈,這是什麼奇奇怪怪的道謝方式。]

[是拜托拜托,也是謝謝啦……]

[哈哈哈,剛剛妹妹和弟弟後退的動作像極了我被導師cue的時候的樣子。]

[我們小宋眼睛剛剛好像在說話啊……]

[他剛剛是在跟孟老師撒嬌嗎?是嗎,是嗎?]