第 19 章 晚風輕輕地吹,吹的人心……(1 / 2)

夢琨玉 青天墜長星 5323 字 1個月前

走進茶肆,先是路過了一條長廊,長廊上掛著梅蘭竹菊的畫卷。

秦老先生推開一扇木門,映入大家眼簾的首先是從蓮花型銅香爐裡冉冉升起的香煙。

有金色的陽光透過窗欞,又穿過了飄渺的雲煙,映在了櫻桃木色的牆壁上。

牆壁上掛著一副花鳥圖,一隻憨態可掬的翠鳥停留在一根長著花葉的枝條上,側著頭看向另一邊,似乎是在找尋什麼美麗的風景。

牆的旁邊立著一個木架,木架上擺放著一盞銅連枝燈,盈盈燭火照亮了整間茶室。

牆的對麵就是鏤空設計的木窗,窗戶外是一叢芭蕉。

木窗側麵吊掛著一個老竹根做成的花器,一朵粉白色的帶著綠葉的花正在其上盛放。

茶室的地上放著一張紅木長案,長案上放著一個素白色的梅花瓷瓶,瓷瓶裡插著一枝青嫩的有著細長小葉的枝條。

秦老先生請宋琨玉他們四個入座之後,開口道:“如果要與大家說茶的話,就要先從茶的起源說起,然後說茶的類型,說如何觀形、聞香和品味,說如何泡茶,說茶藝、茶禮和茶俗……”

“這樣一來的話,連著說上三天都說不完,所以我們今天隻是來喝茶。”

“喝到哪,我們就說到哪。茶喝完了,我們也就說完了。”

宋琨玉他們點點頭。

秦老先生也就看了旁邊的秦竹筠一眼:“那我們現在就開始吧。”

秦竹筠先是從準備好了的茶具裡拿出一個玻璃杯,倒入適量的開水後將杯子旋轉了一圈,使杯壁均勻受熱。

爾後他將一旁放著的茶葉罐打開,用茶匙從茶葉罐中取出了適量的茶葉放在茶荷裡,並將茶荷遞給了坐在最右邊的溫星苒。

溫星苒起身接過茶荷,看向秦老先生,不知道下一步該做什麼。

秦老先生:“這是明前的龍井茶。你可以仔細看看,甚至可以聞一下,便可以體味到明前龍井的四絕之處,色綠、香鬱、味純和形美。”

溫星苒照著秦老先生的話做了,發現茶荷裡的茶葉外形扁平且光滑,聞起來確實是清香怡人。

她將茶荷遞給身旁的許言念,茶荷流轉到孟淵渟手中之後,又回到了秦竹筠手上。

秦竹筠接著將茶葉輕緩地撥入杯中,然後往玻璃杯裡倒入八十度左右的熱水。

秦老先生:“綠茶是未經發酵的茶,茶葉較細嫩,所以不易用過熱的水。”

“泡茶常用六種水,分彆是山泉水、江河湖水、雪水和雨水、井水、自來水和純淨水。泡茶要用適合的水,我們現在用的水是山上的山泉水,名叫清心泉。”

乾茶吸收了水分,慢慢舒張開葉片,將它的一芽一葉都露了出來。

茶香伴隨著水汽緩緩向上升起,茶葉在杯底起伏著,鮮嫩得如同從枝頭剛摘下來似的。

秦竹筠雙手捧著將這杯茶呈給了秦老先生。

秦老先生接過茶,卻是看著對麵的宋琨玉四人說道:“你們也來試一下吧。”

香爐裡的煙在冉冉升起,宋琨玉捧著自己泡好的茶,看著茶葉在其間沉浮。

他的心自進到這間茶室後便變得非常安靜了,小口飲上一口清列的茶水,隻覺得自己的心脾都得到了浸潤。

綠茶的茶湯是清淡的,卻是清淡中含著清純的滋味。

秦老先生:“綠茶是清幽淡雅的,有著至清、至醇、至真、至美的韻味。”

說完,他卻又是帶著點笑意道:“當然了,喝茶主要是為了開心,有的時候自己喝的怡然自得就可以了,不必太深究其中的韻味。”

秦老先生:“綠茶的作用並不小,比如說綠茶中的茶多酚有助於延緩衰老,預防和抗癌,當然,飲茶不能過量。”

喝完手中的這杯茶,秦老先生就帶著大家換了一間茶室。

秦竹筠先是將開水倒至蓋碗裡,然後又注入公道壺和品茗杯之中。

他依舊是盛好茶之後將茶荷轉交給了溫星苒他們。

茶荷內的工夫紅茶色澤烏潤,外形勻齊緊直,帶著一股濃鬱的茶香味。

秦竹筠先是將紅茶撥入蓋碗內,接著往碗內傾入開水,由外往內地撇去浮沫後蓋上了碗蓋。

秦老先生:“紅茶有養胃和消炎殺菌的功效。按照加工的方法和茶形,紅茶一般可以分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。”

大致兩三分鐘之後,秦竹筠將茶湯斟入公道壺之中,並將其一一分到各個品茗杯中。

秦老先生:“分杯有兩種,一種是敬茶的形式,那麼客人就需要答禮。”

說著,秦老先生雙手端起一杯茶遞給秦竹筠。

秦竹筠於是起身抱拳,鞠了一躬,才用雙手接過茶。

秦老先生:“男子一般是右手抱拳,鞠躬行禮,而姑娘的話則是雙手合十,鞠躬行禮。”

“而像竹筠方才這樣,先在大家麵前擺上杯子,然後用公道壺分杯的則是第二種方法。”

“這種方法對禮儀要求更高,主人需要用左手屈下大拇指並貼近手心,然後輕輕點擊客人杯子左邊兩下,再請客人品茶。”

[學廢了,學廢了……]

[嗚嗚嗚,我也想喝秦老親自遞過來的茶。]

[為什麼我拋下一堆作業過來看綜藝之後反而記了滿滿一頁的筆記。]

杯中的茶水湯色明亮而紅豔,滋味與之前飲過的綠茶十分不同,一種醇厚雋永的濃香在唇齒之間不斷的盤旋。

接下來宋琨玉他們倒是沒再喝茶了,而是被秦老先生去觀賞了一下另外五種泡茶手法,分彆是抹茶法、冷泡茶法、煮茶法、煎茶法。

[哈哈哈,我原本以為他們會喝茶,繼續喝茶,一直喝茶的……]

[樓上你是魔鬼嗎?肯定要歇會的,哪能一直喝下去啊。]

[我總感覺我是在免費上一堂茶藝課,滿滿都是乾貨那種。]

[哈哈哈,我也是。而且宋哥他們真的好乖啊,讓乾什麼就乾什麼,話真的不多,但我就是看的舒服。]

[沒想到我從一檔綜藝裡重新加強了對我國茶文化的認識……]

[夏導是有點愛國情懷在身上的,真的看的我心裡激動起來了。萬萬沒想到夏導真的不炒作,而是真心真意地宣揚起傳統文化來了。]

宋琨玉他們是將近傍晚才離開的茶室。

在這一天裡,他們認識了七大茶係,聽秦老先生講了苗族婆婆茶的故事,同時也找尋了一番徑山茶宴的曆史……

宋琨玉他們也知道了秦老先生和茶的故事。

起源是他們在品茶的時候,溫星苒好奇地問了一句:“秦爺爺,您當初是怎麼想著要去研究茶的?”

他們都知道秦老先生是在三十多歲才踏入茶這一道,但這其中的契機卻是鮮為人知。