宴請趙五娘是在七月初九的下午。

趙五娘素日裡做的是邸舍的買賣，晚間坊門一關，被困在平康坊的人就得住店，那個時辰趙五娘少不得一番忙碌，沒有辦法出門，反倒是每日下午的時候，來住店的人少，五娘可以把店鋪暫時交給仆人看護，隨著沈熙薇出門透透氣去。

同樣的原因，五娘晚間繁忙，所以她的暮食一直都是提早用的，正因如此，她身材苗條，一直苦惱無法趕上潮流，做上一名豐腴的美人兒。

二人選擇的食肆，是沈熙薇相熟的盧記食肆，因著不是飯口，盧小郎君此時並不忙碌，隻有零星的兩桌客人，他便給沈熙薇推薦了今日的店鋪招牌：水盆羊肉。

沈煕薇頷首，又另外叫了兩張芝麻胡餅。

唐人喜食羊肉，水盆羊肉，這道菜便一直流傳到了後世，亦稱“六月鮮”，多在夏令六月開始問世，主要食材是羊腩肉，羊腩肉相比羊肉的其它部位，少了幾分溫補之效，與各類調味品相融合後，又添了益氣的功效，因此成了夏日趨之若鶩的羊肉佳品——羊肉清補涼。

而盧郎君製作水盆羊肉亦頗有妙方，他有個秘製的配料，老五樣——花椒、良薑、小香、桂皮、八角①。

要說起來卻也不是多難得的東西，可其中的絕妙之處便在於比例。華國美食便是如此，因著火候不同，對調味品比例掌握的不同，那些“適量”、“少許”，便可彙就出一道道匠心獨運的菜品，一個廚子一種味道。盧兆安要做到對每種調料的性味心中有數，比如花椒的麻度，桂皮的香度，便要親自去咬，才能嘗出其中的不同，掌握住最佳的配比②。

另外的秘訣便是高湯，頭天晚上將羊骨精挑細選，冷水浸泡一夜。今日午後便開始入鍋煮沸，大火開鍋，去腥瓢雜，再轉小火慢燉一個時辰，這樣熬出來的湯，才能清亮不渾濁，而羊骨中的膠質則會讓湯底更加稠香，這時再下入羊腩肉，蓋上老槐木製成的腰板，將羊肉封鍋。因著湯底表層的油脂會將汁水鎖住，等到羊肉煮的如凝脂般豐腴、每一部分都吸入了湯底的醇香之時，便可出鍋了③。

此時還有最後一步，便是要破湯！水盆羊肉美在吃肉喝湯的暢快，因此，湯頭勢必要講究，將方才煮肉的原湯加少許鹽和清水，慢火煮沸，因著原湯過濃，稀釋調味之後不濃不膩，口感剛好。而呈湯的碗也頗有講究，要用沸水一直浸泡著保持溫熱，取用之時再放些提味的芫荽便可上桌供給食客了④。

盧兆安將水盆羊肉上桌，撲麵而來香味立刻鑽入沈熙薇鼻中，還沒開動便惹得人津液橫流，她趕忙提箸夾起一片羊肉送入口中，盧兆安將火候控製的極好，羊腩肉鮮美軟爛之中依舊帶有微微的韌性，瘦肉處糯香，肥肉處則很好的保存了羊肉的油脂，隻香不膩，肥瘦相間之下，兩種不同的口感在齒頰反複碰撞，爆炸，沈熙薇不能自控，趕忙又夾起了一片兒。

可趙五娘的吃法卻和她不一樣，她是配著胡餅吃的，清香鮮醇的水盆羊肉，放在雙麵金黃泛著芝麻焦香的胡餅上，除了原本的肉香又融合芝麻的醇香，再加上胡餅焦脆的口感，使口中的味道更加豐富，這些豐富的味道反複碰撞中刺激著味蕾，趙五娘被香的幸福感爆棚，臉頰微紅。

沈熙薇見狀也學著她的吃法咬下一口，不禁在心中暗自悔恨方才吃的太急，竟未曾體會到如此美味的吃法，實在令人惋惜。

而把這頓暮食推向高潮的，則是那一口醇厚的羊肉湯，湯清味濃，鮮香之感相得益彰，沈熙薇恨不能化身成饕餮，隻管朵頤，不問前路。

一餐飯二人吃的熱熱鬨鬨，觥籌交錯之間，感情也跟著生了溫，五娘揉著略微隆起的小腹滿意道：“要是日日都能有這樣的腰身便好了，我啊，每日發愁，吃吃喝喝的也沒有個肚子，穿上綾羅也撐不起來，沒有豐腴的身材。”

沈熙薇想起後世那些減肥節食苦不堪言的名模，不知該同情麵前的五娘還是後世的她們，隻出主意道：“五娘若是嫌棄體瘦不美，可在裁製新衣之時在腰身處添加些褶皺，增加些膨脹感，就像這樣。”

她說著話，便讓五娘起身，在她的羅裙之間，做了些堆疊，五娘在盧記的銅鏡前轉了一圈兒，果然顯得豐腴了不少，因此心情愉悅道：“要說沈娘子真有辦法，開起了綺羅店我第一個便要去捧場。”

沈熙薇見時機成熟，佯裝歎息道：“實不相瞞，兒今日遇上點麻煩，還得請五娘出手相助。”

五娘心情大好：“隻要五娘能幫得上忙的，沈娘子但說無妨。”

沈熙薇壓低聲線道：“兒想請五娘幫我雇上幾名悍婦。”

“沈娘子要與人打架？”

“那倒不必，隻需要嗓音洪亮，氣宇軒昂即可，雇要五六個人，兒願意每人每日給一兩銀子酬勞。”

“隻要吵架便可得一日一兩銀子？”

“是了。”

“此事包在五娘身上。”