“啪啪啪——”

秦帆打著算盤，將八珍館現在的情況一一和秦艽交代。

“當年建館的時候就想著要守著館住，所以從後院跨過一道門就是學徒們的住所。”

說是學徒，其實是半收養半買來的人口，大多都是無依無靠的孤兒，比起雇傭其他的人，秦家人向來願意把做活的機會留給這些人的，這是秦易籌的習慣，秦家人隻當積德行善了，一直都照做的。

“既是學徒們的住所，也是看守。”

畢竟八珍館用飯的人員混雜，後院給了一些客人更衣的地方，所有人都住這裡，自然還有女眷，隻是在宅內深處，院前自要有人看守，這些可以當作自家人的孩子們便是最好的人選。

蘇呼郡這地方雖然風氣開放，對女子限製極少，像秦艽在春日宴上落水被男子所救就失去了清白，在蘇呼郡這邊根本算不上事，但也不是說就對男女大防完全的放任不管了。

總不能去考驗那些客人的人品，大大咧咧敞開家裡的大門，讓人有機會隨便進出，所以八珍館後院跨過內巷的第一個院子，都是給這些人的住處，做活都是輪班的，隨時都有人在，要是有人鑽過來自然都看得見。

在往裡走就都是秦家人的住所了，所以這住宅其實是和八珍館連成一片的，就是想單賣宅子湊湊錢都不成。

“主要是之前蘇呼郡不知道哪裡傳來的疫病，好多人都得了急症，八珍館不做那些高檔的菜色……”主要是秦易籌從宮裡出來，要做價格高端的菜品總會被人打上皇家的印象，這是不行的，所以乾脆就直接不做。

“曆年盈利其實不算特彆豐潤，再加上那陣出事太多，又為了看病花掉了一大筆錢，生意受了影響，後麵又被秦秤坑了一筆，每日買進賣出的……”

秦帆歎了口氣：“活羊隻是其中一部分，還有給行商的雇傭費運輸費，香料向來昂貴，也是行商一並帶過來的，總共欠玉華樓的銀錢是523兩。”

“現在總共手裡也就還能湊個200兩出來，但是這200兩除了維持大家的日常開支，還要維持八珍館的日常開支……”畢竟八珍館就是再不濟，也是所有人的收入來源，不能讓八珍館開不下去。

秦帆看了秦艽一眼苦笑道：“蘇呼郡和京城是有些差距的……”

這是怕秦艽心裡有落差，畢竟蘇呼郡雖然看起來繁榮那個，人口往來密集，但實際上就隻是個靠行商撐起來的偏遠小郡，但凡失去了大量的行商客流就會變得十分艱難，所以物價高，買進貴，賣出卻便宜，大多在這邊做生意都走薄利多銷的路線，自然也賺不了什麼大財。

彆的秦艽不知道，但也清楚京城中那些紈絝子弟出去吃個席麵就是幾十兩，但在蘇呼郡，幾十兩得是一個好的飯館半年的收入了。

“蘇呼郡水係發達，沒什麼耕地，做飯館的大多都靠行商供應，彆看說起這500多兩在京城不算什麼，但蘇呼郡的普通百姓一年最多也就賺個三四十兩頂天了，還不算支出的部分。”

“八珍館之前鼎盛的時候一天的純利最多也就十幾兩，近些年來不太行也還能有個幾兩，當然，這是沒有賞錢的，在這地方也沒什麼給賞錢的習慣……”

所以要說借債來還，也不是借不到，隻是借了之後以當時八珍館的情況也沒有能力還得上，歸根究底還是秦韻帶走了八珍館的支柱的緣故，隻留下八珍館的地契在秦帆手裡有什麼用。