第十章 等林茵忙完訂單對接,天上……(1 / 2)

一輩子 鍾長樂 1246 字 1個月前

等林茵忙完訂單對接,天上太陽在西邊山上下落到隻剩下一半,雲朵被照紅彤彤的很是美麗,林茵從電腦麵前伸了伸腰,站起來走到會客廳的落地窗前看著天邊發呆。

這時會客廳的門被打開了,潘瑩從外麵走了進來,下班時間到了,唐姐讓她來叫林茵去吃晚飯,有位買家請吃飯。

林茵在潘瑩的幫助下把桌麵散落的資料等收拾好,林茵提著包就和潘瑩離開了會客室,坐上了在博物館門外唐姐叫來的車,她們三人來到了吃飯的地方,從外麵看這家飯館裝修的還很豪華,看著就感覺很貴。

她們剛下車,就在前麵有幾個人從前方的車上走下來,幾人看到她們笑著走到麵前來,邊說著話一邊給她們帶著路,原來這幾個是請客人,館長也在他們當中。

坐上桌,點好菜,請客的人是一位中年男士,從他外表上看就知道他是x省裡的少數名族,聽他的介紹這裡的特色菜“烤全羊”。

今天的主菜“烤全羊”,這些羊是從餐館後麵院子裡的土坑烤出來的,這個土坑是有講究的,坑裡的深度都在一米三左右,每個坑每次隻能烤七八隻整羊,烤全羊的選擇上也是有講究的,多選擇10公斤左右的羯羊,或是周歲以內的羔羊為原料,在用獨家調料來醃製上。

聽他介紹這調料是金黃色的,裡有是用鹽、蛋黃、薑黃、孜然粉、胡椒粉、麵粉和一種叫作“雜疚”的一種藥混合而成,在x省烤全羊的味道,靠的就是這種各家獨有的秘製調料。

在烤製羊時,先往土坑裡撣入鹽水這樣可讓大坑迅速降溫,然後在把羊均勻地掛在坑壁上,灑在坑裡的水分受熱後變為水蒸氣,這樣就增加了坑內的濕度,也加速了整羊的成型和熟化。

在把木板快速蓋上,用一張棉毯把木板蓋嚴,最後一步用土把棉毯給掩埋上,在烤上三個小時,混合著煙火與果木香氣的烤全羊就出爐了。