蒸酒嘗試 酒蒸出來了(2 / 2)

青杏 草莓西瓜 3521 字 2個月前

許杏笑逐顏開:“都依您!回去吃了好,您就再來買!”

其實她真的很不擅長這樣做生意,可是為了錢,隻好趕鴨子上架。等到過了晌,長青找來的時候,她也才又多賣了一斤,也是鎮上的一戶人家買的,隻要一斤,價格就沒什麼說的了,八文錢。

“既然大半都賣了,不然就先回家吧。”長青道。

“你等我下,我先去把之前欠老板娘的三文錢還了。”長青來了,她就敢暫時離開她的小攤子一會兒了。

老板娘拿到了三文錢,笑嘻嘻的問:“你的澱粉賣完了?”

許杏搖頭:“還有一斤沒賣呢。”

“你哥找來了,要家去吧?你放我這兒,我給你賣。”老板娘主動問,“賣多少錢?”

許杏眨眨眼,道:“那可好,就當寄賣吧?我剛才賣的是八文錢一斤,兩斤十五,再多了也就是這個價,給您的話就跟給劉老板一樣,五文半一斤,如何?”

老板娘一拍手:“成啊!下回你來,再給我帶幾斤,咱們一塊兒算帳唄?”

許杏答應了,便回到小攤子上,把秤拿過來還給她,這才收拾了小包袱跟長青回家。

在路上照例報賬:“一共賣了二十三文錢,還給貨棧老板娘三文,回家給奶奶十文紅薯錢,手裡能剩下十文,下回如果那一斤一兩多澱粉賣了,老板娘還得給我六文錢。”

“這十文怎麼沒買酒曲?”習慣了每次許杏都把沒捂熱乎的錢花掉,今天長青覺得很不適應,她手裡居然留下了銅錢!

許杏笑笑:“不買了,家裡沒壇子了。”這也是一個很重要的原因,一個粗瓷大壇子也得二三十文呢,她購置不起。

“我爹快回來了,應該會給奶奶銀子。”長青道,“那樣家裡就能買糧食吃,紅薯儘可以給你用。”

範守業都快成了一家子的希望,許杏心想,看來他真的是許久沒有回過家了。她想著之前琢磨的做手工粉條的事兒,便道:“等等吧,等我的酒賣了,看情況再做些彆的。”

金氏到底是憋悶出毛病來了。她心情不痛快,天氣又乍寒乍暖的,就病倒了,趙氏再心裡彆扭,也得小心伺候著,許杏就承擔起了挑水撿柴做飯的活計,一連幾日都沒有折騰紅薯。

等金氏大好,許杏發現她發酵的頭兩壇紅薯已經出來酒味兒了,便著手蒸酒。

她把發酵了的紅薯渣滓混了水放進大鍋裡煮,蓋上那個蒸酒的蓋子,再在旁邊放一個大碗,接著蒸出來凝住的酒液。她的工具簡陋,又是第一次操作,便用了小火,眼睛一錯不錯的盯著,小心的等著酒水流出。

金氏和趙氏其實都不大相信她能釀出酒來,所以都在灶房門口站著看,就連長青都放下了書本,加入了圍觀的隊伍。

許杏顧不得他們,全神貫注的蒸酒。她衣衫單薄,卻滿頭大汗,直到大碗裡接到了晶瑩的酒水,她才鬆口氣,不管產量如何,這個法子是可行的。

而門外的人們就興奮了——那可是酒!聞著就很香醇的酒!他們家也能造酒了!這是多少銀子?

換了一碗又一碗,許杏隔一會兒就接一滴在手上嘗嘗,味道淡了便停下來,這一鍋就算是蒸完了。

剛才倒出了渣滓,她就刷過壇子了,經過這麼半天,壇子乾透,正好把蒸出來的酒全都倒進去,然後再換下一壇。

她做這些頗費時間,連中午飯都耽誤了,不過沒有人說什麼,直到她徹底蒸完兩壇子酒,趙氏才進來做飯,對著她也一改之前幾天鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的樣子,笑容滿麵:“我聽長青說這個法子是你自己琢磨的,你還真怪聰明的。”

這也是長青的周全之處,他跟家裡人說做澱粉是他從書上看的,教給許杏之後,剩下的再做什麼就是許杏自己琢磨出來的。他大約是不想白占了許杏的技術,可對許杏來說,這就大大提高了她在這個家裡的地位,對此她還是十分感念的。

許杏在熱氣蒸騰的環境裡工作了太久,累得很,並不想多說話,隻笑了笑:“也不知道能有幾斤,得過後稱一下。”