搞不清時間，但看天色應該還早，竺晨風把地鋪收好，從麵缸裡篩了些麵出來，做了幾斤手擀麵，除開自己煮了一碗果腹，剩下的存放在大瓷盆中，算是對那看守人表達謝意。左右自己昨天調醬汁的過程他都看在眼裡，自己複製應該不難。

她裹著看守人昨天給自己的罩衣，把頭發盤成個丸子頭，在院子裡找了根樹枝當簪子簪住，假裝成男子。

臉上的灰依舊沒有洗掉，不管怎麼說，這算是一種保護色，等她覺得安全了再洗不遲。

看守人一直沒起床，竺晨風也沒去打擾，在院子裡的地上留下“謝謝，我走了”幾個簡單的字，便匆匆離開了義莊。

她不認路，隻能見路就走，好在直覺沒錯，很快便拐上大路，見到了其他趕路的人。

向人打聽了蓬雲縣的方向，得知腳程不遠之後，她便加快速度向前趕去，終於在中午時分進了縣城城門。

聽說這蓬雲縣是稅收十萬石左右的上縣，現在親眼一看，果然熱鬨。

主街兩側店鋪林立，一眼望去，各色各樣的招幡迎風飄舞，顯得熱鬨異常；路邊上幾步就有個小攤販，賣什麼的都有，大家都在不遺餘力地招攬著顧客；進出城的人絡繹不絕，街上不敢說是摩肩接踵，至少也是熙熙攘攘的程度。

看到這片繁華景象，竺晨風心裡安穩不少——經濟發達的地方，治安相對就好，工作應當也不難找。

半天忙著趕路，她肚子有些餓了，照理來說，應該在路邊隨便買些饅頭包子果腹，可她實在舍不得花自己那可憐的三錢銀子，在路上觀察半天，她走進一家客棧。

這客棧看著挺氣派，門臉很大，不算小本買賣，但與彆家相比，客人顯得少了一些，明明彆家館子都擠爆了，可這裡大堂顧客寥寥，門庭冷落，僅有幾個吃飯的食客，滿臉痛苦麵具。

竺晨風心下有了猜測，大著膽子進去。

店小二立刻迎了上來：“客官您幾位？打尖還是住店？”

進城之前，竺晨風在路上找了口水井，把臉擦了擦，想必不再像個叫花子，進城之後大家看她的目光還算正常。

“打尖。”她裝出男子的低沉嗓音，“你們這兒都有什麼吃的？”

店小二指了指櫃台上方牆上掛著的一串木牌：“餐點都在上邊了，您看著選。”

好在因著專業出身，竺晨風對繁體字很熟悉，她目光在那些牌子上逡巡一圈，道：“一道爆炒雞塊，一碗湯麵。”

“好嘞！馬上就來！”店小二一陣風似地跑進了後廚。

在竺晨風把這客棧情況觀察得差不多的時候，她點的菜也上來了，隻是搭眼一看，頓時沒了食欲。

湯麵的麵片擀得偏厚，煮得時間也不夠，明顯夾生；雞塊醬油加多了，火候也有點過，黑乎乎的一碟，色香味一樣都不占。

拿起筷子捏著鼻子一嘗，簡直難以下咽，外焦裡生，靠骨頭的地方雞肉還帶著血絲，口味過重，鹹得簡直打死賣鹽的。

旅客們一路風餐露宿，好不容易找了地方落腳，當然是想吃點好的，這東西怎麼可能留住人！

竺晨風放下筷子，深深吸了一口氣，把店小二叫過來，說要見他們掌櫃的。

掌櫃的就在櫃台裡坐著，反正閒來無事，一聽被點名，自己就來了，先做了個揖：“這位客官，小店哪裡服務不周？還請明示。”

“先說明，我不是付不起這頓飯錢，純屬想跟你聊個生意。”竺晨風捏著一錢銀子向他晃了晃。

掌櫃的跟店小二交換了個眼神，客氣地問：“請講。”

“我教你們一道菜，你免我一晚住宿，包飯錢，包洗澡水，如何？”

“這……”

竺晨風見他猶豫，自信地笑了笑：“我教的這道菜，如果你們廚子認真學，學到位，保你們客似雲來！你好好考慮一下。”

“空口無憑，這叫我們怎麼相信？”掌櫃的顯然警惕性很高。

竺晨風胸有成竹地站起來，將銀子塞進懷裡：“無妨，我可以先做給你們看。”

既然可以先驗貨，掌櫃的便放了心，將她帶進了後廚。

菜做不好，後廚顯然也有問題，這裡空間不大，各種器具、調料罐擺放得亂七八糟，衛生狀況是令人兩眼一黑的程度，除了煙熏火燎的味道，還有些令人一言難儘的肉類的腥臊氣。

剛才進來之前，還看見幾個渾身油脂麻花的廚子就在後院玩簡易的葉子戲，心思根本不在工作上。

竺晨風強忍住說教的衝動，找到了自己所要的食材——幾隻雞腿，乾香菇、土豆和青紅椒若乾。

不是她跟雞腿過不去，但隻有肉菜更能要上價錢，就算在古代，雞肉相對於豬牛羊也是相對便宜的食材，做好了的話，就是經濟又實惠。

接著她又扒翻出需要用的調味料，擼起袖子開始乾活。

掌櫃的和幾個廚子擠在門口，伸長脖子往她那兒瞅，見她先用溫水將乾香菇泡上，接著手起刀落，將雞腿剁成塊，身手利索得一看就是行家裡手。

竺晨風用鹽、白胡椒粉、黃酒和菜籽油將雞塊醃上，轉頭給配菜改刀，將它們一一切成小塊。

做好這些，她向門口看了看，指向一個年紀最輕的：“你，過來幫忙燒火。”

被指中的那人跟掌櫃的對了個眼神，不情不願地過去乾活。

等鍋燒熱，下涼油，再下冰糖炒出糖色，將醃好的雞肉倒進去翻炒，然後加入大蒜和薑片爆香，放入香菇，再下醬油炒勻，放進去泡過乾香菇的溫開水大火煮開，再轉小火燉一刻鐘。

稍後加入土豆燉煮收汁，最後加青紅椒簡單翻炒至斷生，撒上小蔥花，就可以出鍋啦！

雞肉色澤誘人，肉眼可見的鮮嫩多汁，土豆燉得軟爛，青紅椒色彩點綴分明，香菇香氣濃鬱，與油香、醬香和肉香完美交融，彙合成層次分明的菜香，光感受這色與香，就令人口水豐盈！

竺晨風笑眯眯地向圍過來的眾人介紹道：“黃燜雞，請諸位點評！”