竺晨風將已經煎熟的雞蛋夾出，放在案板上晾著，然後下肥肉煸香。

金玉露被薑老三的三口灶給困住了，一直蹲在灶旁看火，根本顧不上彆人，就算她有心想跑，薑老三也會找各種理由把她絆住。

眼下需要爭分奪秒，竺晨風無意與人起衝突，隻能自己往爐膛裡丟柴火，但弄完又要舀水衝手，確實有些麻煩。

旁邊傳來一個溫柔的女聲：“我來幫你。”

竺晨風低頭看去，見來人正是李寞，這位女夫子已經不拘小節地將袖子卷起，蹲下來拉起風箱。

現在不是客氣的時候，她便立刻道：“多謝。”

“不必。”李寞淡淡道，“這世道於女子本就不易，自然要守望相助。”

看來她於庖廚之事並不陌生，灶裡的火很快就旺了起來，竺晨風便將瘦肉放進去翻炒，丟進小米椒、薑末、蒜末一起炒勻，放進兩勺靈魂豆豉爆香，一瞬間更是香飄滿屋，稱讚聲此起彼伏。

薑老三也有點不淡定了，頻頻回頭看她，但又對現狀束手無策，隻能不甘心地擰回頭專注自己的工作。

他同時開三個灶，屬實是高估自己的本事，現在就是左支右絀，一邊鍋裡的菜快燒糊了，另一邊鍋裡什麼都沒下，隻顧倒上了油，燒得已經過了頭。

竺晨風往鍋裡加醬油調色，放入此前盛出來的青椒翻炒，再麻利地將雞蛋切碎，重新入鍋，最後加一點白糖用以提鮮，借著此時最大的火勢翻炒幾下，很快出鍋。

接著她便將另一個鍋裡的鹹肉豆腐湯盛進砂鍋裡，兩道菜一並送到“評委席”，讓他們趁熱品嘗。

“評委席”是在廚房靠門那麵牆邊的幾張餐桌，此刻周管事、李夫子，還有其他幾名夫子已經圍坐桌邊，魏子涵帶著雲蘇、謝福丹、孫莽和尹玉寶坐回自己吃疙瘩湯的位置，小萌娃們的眼睛亮閃閃的，全都對竺晨風新出鍋的飯菜翹首以待。

其他年齡偏長的學生比較拘禮，不敢造次，便仍老老實實站在門口，也不讓其他皮孩子再進去礙事。

這兩道菜一端上桌，五個萌娃就從自己的椅子上跳下去，捧著之前吃光的小碗，眼巴巴地湊到了幾個夫子麵前。

如此“要飯”的殷切之情令人不忍辜負，周管事叫彆人拿了一個大碗和一個盤子過來，將兩道菜分了分，端回孩子們的桌上，讓他們坐回去吃。

李夫子在夫子們當中算是最年長的，首先落筷，將一片辣椒、一塊雞蛋、一塊瘦肉一並夾起送入口中，稍稍咀嚼，便連連點頭：“肥肉的焦香氣與蛋香相得益彰，辣椒微辛又帶有一絲甜味，瘦肉大火烹製，嫩而不柴，所有食材又經豆豉入味，具有濃厚醬香，的確美味！若是此刻來一碗米飯，老夫能連吃三碗！”

“哈哈哈哈，夫子您評價實在是高！米飯自然有，已經燜好了！”周管事吃了這“農家一碗香”，也是齒頰生香，舌頭也渴望米飯，於是便讓雜役們盛了幾碗飯過來，也沒忘了給孩子們分發。

其他的學子們領了碗筷，排隊打好飯，去隔壁飯堂的長桌圍坐，等著分好的飯菜端上來。

李夫子吃了幾口菜，又迫不及待去品嘗那鹹肉豆腐湯，送一勺入口，立刻眉眼彎彎：“嘖！嘖！這湯實在是太鮮了，有鹹肉的肉鮮，也有海米的海鮮味，儘數被豆腐吸入囊中，真是美味！”

其他夫子也是讚不絕口，鄰桌的孩子們已經用狼吞虎咽來表達自己的態度。

薑老三急得不行，但忙中出錯，最後隻端上一盤烏漆嘛黑的菜。

竺晨風瞥了一眼，不知道這道菜在這大瀚朝被稱作什麼，但在她的認知裡，應該是地三鮮。

周管事嘗了嘗，輕輕地搖了搖頭。土豆外焦裡生，茄子炸得漆黑，青椒沒有過油，料汁調得太鹹，芡也掛得不夠均勻，兩個字——

“好難吃啊！”大人們不好意思拆穿，孩子們可是直言不諱，謝福丹率先做出了評價。

小胖子孫莽深深歎氣：“這菜連我都吃不下去。”

魏子涵把雲蘇的小碗拿開：“彆吃，有毒。”

雲蘇：“……”

竺晨風顧不上去聽這些評價，已經回到灶旁，忙活後邊的菜。

她當然也有關注對手，覺得薑老三在這種限時賽上翻了個戰術上的錯誤，地三鮮的確下飯又好吃，但它有個問題是需要過油，比較耗時間，一旦著急，原本不容易翻車的菜也就變得容易翻車了。

限時賽挑戰，最重要的是要把幾種菜的製作過程有機安排好，千萬避免耗時的菜品，各個流程也不能撞車，不然很可能導致一著不慎滿盤皆輸。

她接下來要做的菜是肉末炒豆角，因為手裡的豬肉不多了，做肉絲和肉片都顯得太少，加一點肥肉剁成肉末，倒是利於下飯。

但是在此之前，竺晨風先把兩塊雞胸肉片開，加入鹽、黑胡椒、醬油揉均勻，再加上薑片、小蔥段還有花雕酒繼續揉勻，最後揉進一點生粉，放在一旁醃製。

接著是豬肉剁餡、長豆角切丁，薑蒜切末，小米辣切圈，鍋裡水燒開，加一點鹽和油，下豆角焯水後撈出，再放進涼水中冷卻片刻，立刻撈出控水。

李寞真是個好幫手，趁她忙活的時候，已經默默地把兩口鍋都刷乾淨了，替她節省了大量時間。

竺晨風十分動容，忙不迭地說了一串“謝謝”，然後繼續忙碌。

這位姐姐人這麼好，稍後一定要好好感謝才是！

鍋中倒油，油熱後下入肉末翻炒，變色後加入薑蒜末和小米辣，全部炒得差不多，便加入適量的黃豆醬調味，再加白糖提鮮，最後放白胡椒粉調出味道的層次感。

翻炒幾下，黃豆醬的香味兒已經出來了，聞著就令人流口水，如果這裡有郫縣豆瓣的話，估計出來的菜會更下飯。

肉末炒得差不多，便放入準備好的豆角丁，再加一點醬油補味，最後淋上水澱粉勾芡，等醬汁略微有些濃稠的時候，就盛出裝盤。