為了避免管事他們分菜麻煩，她準備了四個盤子分裝好，每個上邊都放了柄公勺，由雜役直接送去各個桌上。

因為被之前那不成樣的地三鮮傷了一下，等吃的人們都對竺晨風做的新菜充滿了期待，盤子剛一端上來，所有人就忙不迭地輪番舀了一勺肉末豆角到自己的碗裡。

會吃的人都明白，這菜肯定是跟米飯是絕配，沒有人空口吃，全都跟米飯拌勻之後，“啊嗚”吃了一大口。

“好過癮啊！”孫莽發出了感慨。

李夫子給出了更高的評價：“豆角過水而不蔫，依舊色澤明亮，口感鮮脆，肉末香而不散，口味調得恰到好處，鹹中帶甜，口感醇厚，果真是下飯利器！”

而隔壁飯堂裡那一份，早就被學生們瓜分得乾乾淨淨，一人隻得了一勺，實在是太可憐了。

上一個菜出鍋，雞胸肉也醃好了，熱鍋涼油，大火下鍋，等燒至定型之後再翻麵。

竺晨風確實不太適應這裡的大鐵鍋，效率有所降低，若是用現世的不粘鍋和煤氣灶，再加上自來水龍頭，她還能做得更快更好。

雞胸肉煎到兩麵定型，加入一點清水、醬油、白糖和鹽調味，蓋上鍋蓋，小火收汁。

等待的時候她把大白菜洗淨，準備做一道沒有海蜇頭的老廚白菜。

用剩餘的一點五花肉煸香，放入蔥薑蒜末和小米辣段一起翻炒，然後下大量白菜翻炒。

眼看著這麼多人吃飯，之前的菜恐怕不夠分的——竺晨風相當有自信，吃過自己做的飯，大家再也不可能吃下去薑老三炒的菜。

事實也正是如此，薑老三試圖秀刀功秀手藝，再次浪費了時間，有兩道菜中途夭折，明顯翻車，他也不好意思再端上來，最後上的隻有一盆豬肉燉粉條，看食客們反應，不功不過，湊合能吃。

於是竺晨風特意將這道老廚白菜做得量大了些，反正白菜管夠，肉本來也不用放很多，隻為增香。

炒菜間隙，她把煎好的雞胸肉盛出來，放在乾淨的案板上切成長條，讓雜役分彆端上桌。

肉量是小了點，恐怕一人能分一口已經不容易。

白菜翻炒得差不多，放入大量醬油，如果有蒸魚豉油更好，可現在也隻能萬變不離其宗，統一用醬油烹製。

接著放糖、白胡椒粉提鮮增味，火旺的時候淋一圈鍋邊醋提香，出鍋的時候再加點花椒油提亮增香，一盤，不，一盆香氣四溢的老廚白菜就出鍋了！

眼看時間快過，分菜的事兒竺晨風交給李寞去做，匆忙去搞自己的最後一道菜。

木耳、粉條已經提前泡好，前者取出來切絲，豆芽也都洗乾淨，韭菜洗淨切段，同樣用到的蔥薑蒜和小米辣用之前備好的料即可——對，這最後一道菜，就是炒合菜。

煮軟的粉條撈出來用醬油拌上，可以增色及增加底味，鍋中加油，油熱之後放入蛋液炒熟盛出；

鍋裡再另加一點油，放入蔥薑蒜和小米辣爆香，先放豆芽和木耳大火翻炒，加醬油，然後放粉條、韭菜炒勻，最後把雞蛋放回來炒幾下，出鍋！

一個小時六道菜，本就是竺晨風給自己訂的目標，再多一道，不僅可能完不成，還會因為趕時間而影響其他菜的質量，現在對她而言，是十分完美。

目送雜役將最後這道菜分彆送上桌，她擦了擦額頭上冒出的汗，鬆了口氣。

李寞站起身，問她：“做完了？我熄火了？”

“嗯。”竺晨風激動地張開雙臂抱了抱她，“謝謝姐姐！”

李寞顯然沒有見識過這麼熱情的致謝方式，整個人變成了一塊木板，麵無表情地點頭：“不必客氣。”

“你還沒吃飯吧，快去吃點，嘗嘗我的手藝。”竺晨風推著她，“估計隻剩下最後兩道菜了。”

李寞勾了勾唇：“無妨，你肯定能留下來，我以後還有機會。”

計時的雜役敲了一下鑼，宣布道：“一個時辰時間到！”

所有人都在埋頭大吃，沒有人理會，隻有薑老三汗流浹背地舉手道：“我這邊有兩道菜也好了。”

一道是酸辣土豆絲，一道是辣椒炒肉，都是非常簡單的菜式，看樣子他終於找到了合適的比賽方式，但為時已晚。

從夫子們品嘗的表情來看，估計也就普普通通吧。

竺晨風觀察了一下那道土豆絲，覺得薑老三肯定是下苦功練過的，自己一個野生廚子，斷沒本事把土豆絲切得那麼漂亮。

李夫子吃得差不多，掏出帕子擦了擦嘴，麵帶微笑地看向她：“這位姑娘廚藝著實了得，雞胸肉做得入味又不柴，白菜酸香下飯，最後一道炒……雜菜，把各種食材的口感融合得恰到好處，香脆多汁，實在是上品。”

此時李寞已經盛了飯，趕上最後一道炒合菜，吃了一口也對她豎起了大拇指。

竺晨風抿唇微笑，向他們屈膝行禮：“夫子過獎了。”

“至於薑師傅，水平一如既往，老夫沒什麼好說的。”李夫子轉頭看了眼周管事，“這場比賽到現在沒有懸念，管事您宣布結果吧。”

周管事站起身，清了清嗓子：“一個時辰之內，竺姑娘做出了色香味俱佳的六道菜，薑師傅隻做出了四道，從數量上已經處於劣勢，味道嘛……”他頓了頓，接著意味深長道，“老三，這次你可輸得心服口服？”