飄香的整隻烤全羊，興師動眾的大鐵架，什麼事物隻要粘了一個巨字，先天便要吸引人多看幾眼，這樣的烤全羊正是八珍館特地準備來引人注目的，但真正要出的新菜品，卻並非是這樣沒什麼秘法的烤全羊。

烤全羊的製法並不複雜，隻是占了一個新字，要是老饕，很容易就能吃出它的做法來，要去膻去腥，無非就是醃製、熏烤等手法最為方便，去膻去腥也最為徹底。

普通的去膻去腥的佐料無非也就尋常那些，蔥段、薑片、蒜瓣、香料、精鹽、料酒等等，有經驗的大廚多試幾次便能試出來，本也沒什麼特殊的手段。

而塗刷的調汁也配比簡單，三種烤全羊無論哪一種，其實都很容易被破解做法，並被人學去，但是為什麼八珍館還要執意推出這道菜品呢？

秦帆一開始也想不通，甚至問了秦艽：“這做法如此容易被複製，為何要花大力氣先宣傳這個菜品？”

秦艽笑道：“你覺得有多少人能夠複製得出來這道烤全羊？”

秦帆忖度著：“孜然是我們改名的香料粉，配比稍微複雜，孜然烤全羊這道光是找香料都要找斷時間，至少要半個月。”

“蜜汁烤全羊要稍微簡單一些，這樣的蜜汁雖然新奇，但是多嘗試幾次，一般的掌廚也能試得出來，不會超過七日。”

“麻辣辛香烤全羊這道最是簡單，本來調料就是味重能掩蓋膻腥的，甚至連醃製這一步都不用仔細嘗試，尋常百姓家普通用的去腥法試試，剩下的都用調料把羊肉的膻腥蓋過去，就是一般的人家自己都能做。若是玉華樓……甚至用不到三天便能推出一模一樣的菜品來。”

因為從未嘗試過羊肉的人要做這道菜，其實難在羊肉的膻腥難以去除，但玉華樓做的羊羹早就做到了這點，所以去膻去腥根本難不倒他們。

“是以……能複製出來的人太多了，我們賣得又貴，怕是被複製出來之後，便不會有人來八珍館點這道菜。”秦帆有些憂心忡忡。

秦艽搖了搖頭，安撫道：“兄長莫要憂心。”

“這道菜我們賣的是味沒錯，但它的製作方法並不難，但它是難在了製作手續上，就算普通百姓家複製得出來做法，你說又有多少人願意既費時間又費力氣還花錢來做這道菜呢？要知道蘇呼郡之前可從來不吃羊肉的，真想嘗鮮或者饞嘴，來飯館吃豈不是更方便？”

“即便被玉華樓複製過去了又怎樣？一樣的菜品，難不成每個飯館都不能做嗎？”

秦艽笑了笑：“兄長彆忘了，我們的目的，隻是快速賣出囤積的那一百頭活羊，長期養著不是一個辦法，我們自己吃也吃不完的，蘇呼郡除了玉華樓恐怕也沒人會接收這批羊，讓它們被端上八珍館的餐桌，才是最好的歸宿。”

“便是玉華樓也做起了這道菜品，半個月的時間，我們還消耗不了多少羊嗎？隻要不是砸在手裡，就是我們賺了。”

八珍館接收了這批上百兩的活羊，並不是養來放著的，也是在慢慢尋找去膻去腥的辦法，隻是以前沒有接觸過羊肉，又因為後廚動蕩，大廚沒剩幾個，人手有些不足而已，若是多給些時間，必然也能研製出能賣的羊羹來。

隻是蘇呼郡入夏及快，羊羹在入了夏後很難再賣出，又有秦秤帶著玉華樓的人步步緊逼，沒有給秦帆慢慢來的時間。若不是秦艽及時帶著秦家菜譜回來，就是秦帆再努力，八珍館也會陷入層層困境。

秦帆再次感歎，幸好秦艽回來了。

於是對著這位常年捧場八珍館的陸公子也道：“幸好小妹回來了，這道菜品是我秦家菜譜上的不傳之秘，名為——魚腹藏羊。”