秦帆笑道：“黃燜魚翅菜譜裡是有的，不過清湯燕窩卻要找一找了。”

畢竟《秦家菜譜》實在太厚了，原來的秦父雖然會教學，但並不會把原版的菜譜拿出來給他們翻閱，秦艽帶回來的時間又太短，事情太多，根本沒來得及翻看完。

秦艽翻著菜譜點頭：“開水白菜、竹蓀肝膏湯這兩道可會做？”

周逢喜點頭：“這兩道都算是功夫菜，師傅為了鍛煉我們，一早便教了我們做法，不過我的火候不到，不能保證次次成功，倒是二師弟十分熟練了。”

“若說妙菜，這道雞豆花和這道雪花雞淖可算？”秦艽問道。

秦帆讚同：“食雞不見雞，做法精妙，自然算妙菜。”

雪花雞淖清淡鹹香，雪白如脂，口感綿軟順滑，其狀如雲朵似積雪堆疊，而雞豆花吊湯製作雞漿衝豆花的做法繁複非常，都可稱之為妙。

“最後一道，八仙過海鬨羅漢，如何？”

這是從鑼戲繁盛之處傳出來的菜品，上席即開鑼唱戲，品嘗之時順便聽戲，熱鬨非凡，雖然離開了發源地之後沒有這樣的習俗了，但是毫不影響因為這樣名聲的傳出，眾人都認為這是一道奢侈的熱鬨菜。

周逢喜和秦帆都讚同：“不錯。”

秦艽收起菜譜，盤點方才決定下的菜品：“佛跳牆、黃燜魚翅、爆炒鳳舌、灌湯黃魚、清湯燕窩、開水白菜、竹蓀肝膏湯、雞豆花、雪花雞淖、八仙過海鬨羅漢，一共10道菜，上等菜肴足夠了。”

“這10道可就要幸苦大師兄和兄長了，總不能叫啞叔這把年紀了還來陪你們一起練習。”秦艽玩笑道。

啞叔雖然手藝好，但畢竟年紀大了，若不是秦父和一眾秦家人突然出事，啞叔現在都已經退出後廚了，不必再如此幸苦整日守著。

能學到這麼多獨家菜品，還都是珍貴的菜品，周逢喜自然興奮，哪管什麼幸苦不幸苦，哪個廚子能不練習就能掌握那麼多菜品的，更彆說這些需要高超技藝的菜品。

他手上功夫不差，比起秦帆是欠缺了些天賦，但是老天爺賞飯吃的人本就少，勤學苦練的才是大多數，他也沒想過能夠達到不靠努力隻靠天賦就能吃飯的地步。

聽到秦艽的玩笑，周逢喜笑道：“小師妹不也和我們一起，若小師妹都還沒叫苦，我們卻先叫了，那可當不起這聲師兄的。”

秦帆看著一旁默默站著的秦術，問秦艽：“你是打算怎麼安排秦術的。”

秦術眉頭一動，不過沒有說話，隻是抬眼看著秦艽，一副乖巧聽話的模樣。

秦艽見他的樣子笑道：“不必緊張，師兄們要學這10道菜，但八珍館其他的菜肴也是要增添或者替換一部分的，秦術要來一起跟著學，不過確是和我一起學了。”

“說不定我這個師傅做菜還沒有你厲害。”

秦術眼睛一亮，這樣的說法豈不就是把他當掌廚培養，他還以為是秦艽需要一個徒弟來給她跑腿的，畢竟她是個從京中回來的女子，遵循京中的風氣不願意拋頭露麵也是可能的。

要說願不願意也沒什麼說的，畢竟他姓秦，秦家心善沒有要他們賣身，都算作資助，但是誰不把他們都當秦家的奴仆看的，就連他們自己也是這樣想的，主人家要做什麼便做什麼，他也沒有多餘的想法。

但這話一出，他還是興奮得很，畢竟跑腿成不成事另說，但秦家就是禦廚之家，學廚藝肯定是好的。

秦術羞赧道：“我會好好學的。”

秦帆知道自己和周逢喜的收徒之事恐怕得儘快了，秦術跟著秦艽就不單單是隻端鏟子的事，秦艽選中了他，肯定還要教他其他的東西，不過現在還不用多說。

“待我和二師弟收了徒弟，你們三個倒是可以一起在小廚房好好切磋學習，就像……”

話音一頓，周逢喜住了嘴。

秦帆笑道：“沒什麼不可說的，就像當年我和大師兄還是秦秤一樣，隻盼你們能夠齊心才好。”

秦艽看了明顯陷入低落的兩人，開口道：“彆急著說彆的，這裡還沒忙完呢。”